西餐入菜的葡萄酒是什么型?
不同西餐菜肴搭配葡萄酒： 鸡肉——浓郁的白葡萄酒(霞多丽，白诗南葡萄)或淡红葡萄酒(薄若莱，黑皮诺，里奥哈，基安蒂酒) 鹅肝——甜白(苏特恩，晚收雷司令，托卡伊) 绿色沙拉——白葡萄酒(长相思，白皮诺，桑赛尔白葡萄酒，Pouilly-Fume，Vinho Verde) 烤鱼——淡色至中度酒体白葡萄酒(长相思，Vinho Verde，夏布利) 意大利面(红酱)–酸性红色(巴贝拉、基安蒂酒、仙粉黛/普里米蒂沃、瓦尔多里拉) 意大利面(白酱)——浓郁的白葡萄酒(霞多丽，维欧尼，Gavi，灰比诺) 披萨——起泡酒或果味红(普罗塞克、巴贝拉、多姿桃、Valpolicella) 生贝类或蒸贝类——清爽的酸性葡萄酒(香槟、长相思、夏布利) 牛排——浓郁的红色(赤霞珠、梅洛、西拉、马尔贝克、巴罗洛)
西餐厅有红酒吗?
一般西餐厅肯定都会有红酒，它属于西餐中必备的酒水。 补充： 红酒(Red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
有红酒，在西餐厅点红酒需要根据自己点的食物决定，如果是浓郁的食物，可以选择赤霞珠、梅洛等红葡萄酒；如果是清淡的食物，可以喝雷司令、霞多丽等白葡萄酒。
有红酒。 西餐厅一般都是进口葡萄酒，因为使用国产葡萄酒的话价格是家喻户晓的。如果使用太差顾客觉得没有档次，如果用上好的葡萄酒顾客认为自己被宰了一刀。但是用进口葡萄酒就容易混淆视听，因为绝大多数人都不会知道每一个品牌、也不知道性价比。
有，因为红酒是西餐厅里面常见的酒，其中包括：葡萄酒、赤霞珠、干红等，西餐厅是根据不同的酒会、菜品来搭配不同红酒的品种。
来份牛排八分熟再来杯红酒属于西餐吗?
牛排属于西餐，并不是一个国家的代表，牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
两个人吃西餐，点红酒是点一瓶还是一杯呢? 点一瓶喝不掉怎么办?一般一瓶钱呢?谢谢?
吃西餐 点红酒一般是每人点一瓶，西餐馆风俗不讲究浪费，用多少点多少，如果点一瓶喝不掉可以带走，也算自己消费了，一瓶红酒一般在80～150元之间。
炒菜调料放多少合适?
以下是一些常见的炒菜调料用量参考： 盐：根据个人口味适量添加，一般每500克菜肴中添加1克左右。 糖：适量添加，每500克菜肴中添加10克左右。 酱油：适量添加，每500克菜肴中添加10-20克左右。 醋：适量添加，每500克菜肴中添加5-10克左右。 料酒：适量添加，每500克菜肴中添加10-20克左右。 姜蒜：适量添加，每500克菜肴中添加10克左右。
炒菜放调味品控制量的方法有很多的，最好采用专用的勺子控制，并根据水的容量一般为一公斤水约放15—20克盐左右，但是每个人的口味不一样，最好根据自己口味调试几次总结经验。 如果是新手可以买一个可以精准到克的电子称放厨房，炒菜的之前称出来放在调料勺上感受一下，多炒几次熟练了，就不用电子称了。 还可以看菜的份量，一般一斤的青菜放4—5克盐，有血液疾病的人要少放。
这个没有一定量的，如果非要比例的话，应该是2:1，盐要多于鸡精或味精。 因盐是控制味道轻重的，鸡精或味精是增鲜提味的。 另外传统菜肴中一般味精和鸡精选择其一就可以不用两则都放，相对口味重些的特色菜肴才会相对两者适当放入。
